El aguacate podría dejar de considerarse como el “oro verde” de México, al menos durante los próximos meses.
Aunque su fama ha ido en aumento en los últimos años, el precio del aguacate no está teniendo un buen inicio de año.
No es que el aguacate esté dejando de ser popular, porque este no es el caso. De hecho, se estima que la demanda de aguacate mexicano continuara incrementando.
El problema radica en la oferta, pues todo parece indicar que la cosecha de esta temporada será de las mejores en los últimos años.
Escuchar noticias como esta debería ser considerado como algo bueno, pero para los productores no es así.
Una buena cosecha significa más aguacate, más aguacate en el mercado significa mayor oferta, lo que tiende a causar un golpe negativo en los precios, pues habrá más gente vendiendo la fruta.
Que haya más aguacate en el mercado es una excelente noticia para los consumidores que aman comerlo. Pero para los productores, un menor precio puede no caer tan en gracia, sobretodo cuando los costos de producción siguen aumentando.
Para este tipo de situaciones, lo mejor que los productores pueden hacer es mejorar sus procesos de producción, algo muy bueno para la región pues incentiva la creación de nuevos trabajos.
Por suerte para los productores de aguacate, este fenómeno no es definitivo, y esperan que para mayo el precio de aguacate mejore.
